Обо мне

Внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость, пунктуальность.
Знание русского и румынского языка

Профессиональные навыки:
Уверенное знание технологического оборудования, производственного инвентаря и процессов приготовления блюд;
Владение поварскими навыками( знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д)
Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
Владение технологией быстрого приготовления блюд;
Знание санитарно-гигиенических правил и норм на рабочем месте;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;

Больше

Опыт работы

Ноябрь 2019 - Настоящее время
5 лет 11 месяцев

Повар

Wine House Restaurant

Бельцы

Обязанности:
• Личное приготовление блюд;
• Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка
• Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Проведение инвентаризации остатков продукции.

Октябрь 2017 - Ноябрь 2019
2 года 2 месяца

Старший Повар

кофейня «Шокодадница»

Москва

Обязанности:
• Личное приготовление блюд;
• Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка
• Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Проведение инвентаризации остатков продукции.
• Разработка меню и введение новых блюд, сезонных новинок.

Языки

Румынский Разговорный

Русский Свободно владею

Украинский Разговорный

Образование: Среднее

Год окончания: 2017

Профессиональная школа №5 г Бельцы специальность: повар

Пожелания к работе

График работы

Full-time